Traditioneller Balsamessig Aus Modena G.U. Extravecchio
Extra Vecchio: über 25 Jahre lange Alterung in Bakterien von sukzessiv kleineren Holzfässern
Eigenheiten: dickflüssig und cremig mit einem anhaltenden und strukturierten Nachgeschmack und einem starken aromatischen Geruch. 
Rebsorten: Trebbiano
Die Holzfässern sind vom Schutzkonsortium garantiert und das Produkt trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung G.U. 
Zutaten: gekochter Traubenmost
Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Geschmacksstoffen und Verdickungsmitteln.
Keine zugesetzten Sulfiten, Gluten frei. 
Verwendung: perfekt mit Fleisch, Braten, Roastbeef, Steak, Fisch, Krebstieren, gebratenem und rohem Gemüse, Salaten, Eiern, Risotto, Hüttenkäse- oder Kürbis-Tortelli, Parmigiano Reggiano, Eis, Erdbeeren, Obstsalaten, generell mit allen rohen Zubereitungen.
Die Balsamessig G.U. sind dank ihres Essig Gradient natürlich stabilisiert und brauchen keine Stabilisierungsmittel. Ein mögliches Auftreten von einem kleinen Sediment zeugt von seiner Handwerkskunst und Authentizität und das kann doch genutzt werden, indem man die Flasche in ein Wasserbad mit ihrem Verschluss geöffnet lässt.
Empfohlene Lagerung höchstens 10 Jahre (an einem trockenen und kühlen Ort). 
Alle Traditionelle Balsamessig aus Modena G.U. sind vom Schutzkonsortium garantiert.
Teilenummer: EXV100