Cupido Grün Wacholder
Balsamessig-Dressing
Geschmack: mittel-starke Säure mit Wacholderholzaroma, starken aromatischen Nachgeschmack, Wacholder deutlich erkennbar am Ende der Verkostung.
Eigenheiten der „Cupido“ Linie: sehr dickflüssig und natürlich cremig, strukturierter und dauerhafter voller Nachgeschmack
Zutaten: gekochter Traubenmost
Rebsorten: Trebbiano und Lambrusco Grasparossa unserer Produktion
Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Geschmacksstoffen und Verdickungsmitteln.
Keine zugesetzten Sulfiten, Gluten frei.
Verwendung: perfekt mit Fleisch, Braten, Roastbeef, Steak, Fisch, Krebstieren, gebratenem und rohem Gemüse, Salaten, Eiern, Risotto, Hüttenkäse- oder Kürbis-Tortelli, Parmigiano Reggiano, Eis, Erdbeeren, Obstsalaten, generell mit allen rohen Zubereitungen.
Es gehört zur „Cupido“ Linie von in sukzessiv kleineren 20 Jahre alten Eichenfässern gereiften Balsamessig-Dressings.
„Cupido“ ist dank seines Essig Gradient natürlich stabilisiert und braucht keine Stabilisierungsmittel. Ein mögliches Auftreten von einem kleinen Sediment zeugt von seiner Handwerkskunst und Authentizität und das kann doch genutzt werden, indem man die Flasche in ein Wasserbad mit ihrem Verschluss geöffnet lässt.
Empfohlene Lagerung höchstens 10 Jahre (an einem trockenen und kühlen Ort).
Von Hand in Flaschen abgefüllt.
Die gesamte Produktion wird in unserem landwirtschaftlichen Betrieb durchgeführt.
Mit unseren Trauben produziert.
