Parmigiano Reggiano G.U. über 30 Monate
Produkt von den Bergen aus Modena
Eigenheiten: hohe Festigkeit, sehr schmackhaft, leichtes salziges Kitzeln im Mund
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Parmigiano Reggiano ist seit immer ein ganz natürliches Produkt, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.
Er ist ausschließlich in den Provinzen von Parma, Reggio Emilia, Modena und teilweise Mantova und Bologna in den Ebenen, Hügeln und Bergen zwischen den Flüssen Po und Reno.
Parmigiano Reggiano stellt eine wichtige Quelle von Calcium, grundlegendes Element für die Wachstum und die Gesundheit des Skeletts, dar, da 40g mehr als 50% des Tagesbedarfs dieser Lebensmittel beiträgt.
Die Fütterung der Tiere wird im Hinblick auf eine strikte Verordnung, die die Verwendung von Grassilagen und gegorenen Lebensmitteln verhindert, gepflegt.
Geschichte: die Ursprünge von Parmigiano Reggiano gehen auf das Mittelalter um 12. Jahrhundert. In den Benediktiner- und Zisterzienserklostern aus Parma und Reggio Emilia entstanden die erste Molkereien: dank des Reichtums von Flüssen und weitreichenden Weideländer, in diesem Gebiet von Emilia entwickelte sich die Produktion von einem Extrahartkäse, der durch die Verarbeitung von Milch in großen Kesseln gewonnen ist.
NÄHRWERTTABELLE
BRENNWERT FÜR 100g ESSBAREN ANTEILS:
Energie Kcal 392 Kj 1633
Protein 33g
Kohlenhydrate 0,0g
Fett 28,4g
Vitamin A 270 mcg
Vitamin B12 4,2 mcg
Riboflavin 0,37 mg
Biotin 0,023 mg
Calcium 1,160 mg
Phosphor 678 mg
Vakuumverpackt
Lagerung am Kühlschrank von +4°C bis +8°C
Von MIPAAF zugelassenen Kontrolleinrichtungen bestätigt.
Nach Gewicht zu verkaufen
Haltbar bis dem auf der Verpackung angegebenen Datum.
