„SAVOR“ KONFITÜRE MIT GEMISCHTEN FRÜCHTE - 210 g

SAVOR - 210 ml Konfitüre mit gemischten Früchte

Typisch aus Modena, ohne zugesetzte Zucker

Zutaten: Birnen, Äpfel, Traubenmost, Kürbis, Quitten.

Verwendeter Fruchtgehalt: 150g im 100g Endprodukt

Totaler Zuckergehalt: 26g im 100g Endprodukt

Frei von Pektin, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Verdickungsmitteln, Gluten frei.

Geschichte: denken Sie an einem kochenden Kessel mit Traubenmost und andere Frühchen wie Birnen, grünen Äpfeln, roten Äpfeln und aromatischen Quitten…das ist die Rezepte für das „Savor“, das im Dialekt aus Emilia „Geschmack“ bedeutet. Diese alte Konfitüre wird am Ende Septembers, am Anfang des Herbstes produziert, wenn die Traubenlese beginnt und wir unseren frischen Traubenmost verwenden können. Wir bereiten das „Savor“ nach der Tradition zu, indem wir die Zutaten in einem großen Kessel auf schwachem Feuer kochen und ständig mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Die Konfitüre hat eine braune Farbe und einen weichen, milden und leicht saureren Geschmack.